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Schoko-Paradies – Pralinen, Tartes und Törtchen: Aus Köln kommen perfekte Geschmackserlebnisse.
Zwischen Köln und Paris ist mehr! Wer sich mit der Stadt am Rhein näher beschäftigt, wird das schnell merken. Es gibt zahlreiche Ecken in Köln, die machen der französischen Hauptstadt alle Ehre. Restaurants zum Beispiel, die das Gefühl aufkommen lassen, man sei mitten in Paris. Die Pâtisserie „Törtchen Törtchen“ gehört auch dazu.
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Presseartikel: Kurz nachgefragt bei Matthias Ludwigs
Magazin Lust auf Genuss Ausgabe 13/2014: Experten-Tricks – So setzt man Desserts gekonnt in Szene
Wie kann man Desserts mit wenigen Utensilien toll inszenieren? Ein schönes Glas bietet immer die Möglichkeit, Einfaches edel anzurichten. Man kann aber umdenken und rote Grütze mit Vanilleeis mal auf einem schönen Teller statt in einer Schale präsentieren. Dafür die Grütze sieben, um etwas Sauche zu gewinnen, Früchte auf den Teller geben, Eiskugel in zerbröselten Löffelbuskuits wälzen, auf die Früchte geben und abgetropfte Sauce darumziehen.
Gibt es weitere Tricks? Ja … Lesen Sie hier mehr …
Matthias Ludwigs, Chef-Patissier – Der gelernte Konditormeister lässt nicht nur für Schokoholics dunkle Schukolade zur hellen Freude werden: Der „Patissier des Jahres 2009“ verzaubert Genießer als Chef bei TörtchenTörtchen in Köln.
Eventlocation TörtchenTörtchen
Women’s Networking Lounge haben für’s Netzwerken die Apostelnstraße gecapert. Tolle Aktion, tolle Bilder!
Hier die Bilder: Location_Netzwerkerinnen
Hier der Link: http://www.womensnetworkinglounge.de