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Da freut sich der Macaron! Die Grundlage für die besten Macarons à la TörtchenTörtchen: perfekt gemahlene und gesiebte Macaronmandeln. Denn für gutes Gelingen ist der perfekt abgestimmte Mahlgrad der Mandeln ganz besonders wichtig. Diese Macaronmandeln sind die original „tant pour tant“-Mischung von TörtchenTörtchen aus Puderzucker und Mandeln, die auch wir in unserer TöTö-Backstube für feinste Macarons verwenden.
Macaronmandeln von TörtchenTörtchen: von unseren Patissiers liebevoll Broyage genannt…
Mehr Rezepte:
im handsignierten Buch vom „Törtchen & Tartelettes“ von Matthias Ludwigs
Was man für perfekte Macarons noch benötigt:
– Macaronmatten
Benötigst du noch Unterstützung bei der Herstellung?
Hier findest du unsere Termine für den Macaronkurs:
https://toertchentoertchen.de/kurse/
| Menge wählen | 320g, 1000g |
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